沙棘的栽培与采收,大果沙棘

日期:2019-10-13编辑作者:农业政策

  别看这大果沙棘风光无限,如果种不好,照样发扬不了它的优势。大果沙棘的种养上有两大误区:

在脱贫攻坚巩固提升阶段,孙吴全县村屯每户贫困户都得到县里免费发放的不低于10株的深秋红大果沙棘苗木,种在房前屋后,收获后一株沙棘可收入100至200元。在扶贫、庭院经济、绿化三个方面,“小金果”做出了“一举三得”的贡献。

3 采收

  误区一,用种子繁殖。繁育沙棘苗,切记不能用实生苗。实生苗就用种子繁殖的,容易退化,所结的果比较小,产量还不理想。适宜沙棘苗培育的方法应该是扦插。扦插有很多优点,能把母树的遗传基因体现出来,果大,产量高,品质好。对于黑河地区而言,扦插的时间最好在7月,第二年就可以换盘、成苗。除了利于成苗,扦插还有一个优势,用沙盘扦插,好控制湿度,节省空间,利用率比较高。

孙吴县地处北纬48°59'—49°42',这里是种植大果沙棘的“黄金带”。素有维C之王的美称、含有丰富的营养物质和生物活性物质的沙棘果,成为孙吴“一主三辅”特色产业“三辅”之一。孙吴人对沙棘情有独钟,二十年来把它做成了大文章。

整剪树形。要及时清理剪除病枝、死枝,刮除病皮,并在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜,促进伤口愈合,防止病菌侵袭感染。要分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期,喷施“壮果蒂灵”(主要成分为高纯植物阳离子活性酶),增粗果蒂,加大营养输送量,防落花、提高授粉能力,提高坐果率,加快膨大速度,确保果品优质高产。

  误区二,不分雌雄乱搭配。沙棘树是雌雄异株,也就是说,沙棘树的雌雄分配不好,对产果量有极大的影响。在搭配种植时,雌雄比例最好保持在8:1。雄株过多或过少都会让沙棘果产量下降。

促进农民增收,大果沙棘发挥着积极作用。沙棘种苗、栽植基地和生产企业用工为周边农民带来用工收益。加工基地提供固定岗位200个,种苗繁育、鲜果采摘等季节性用工1700余人,人均增加收入0.96万元。孙吴有一家全国最大的大果沙棘生产加工企业——长乐山大果沙棘开发有限公司,成熟的沙棘果被果农送到这里加工成沙棘果汁饮料、冰酒、沙棘油等产品。据公司副总经理谢春介绍,他们有3000平方米冷库,储量为4000吨,所以,确保了大果沙棘随到随收、能收尽收。

采收方法。沙棘长有许多棘刺,果实小,皮薄易破,果柄短不能自然脱落,给采收带来许多困难,所以采收所用的劳动几乎占栽培沙棘劳动的90%。因此,如何提高采收效率,具有重要意义。一般是采用以下三种采收方法:①手工采收法。采收沙棘果实的方法有摘果、钩果、抖果或结合整形剪枝,把一枝该剪的连枝带果剪下。这些方法皆为手工采集,效率很低,一个劳动力每天平均只能采收6~8千克。②机械采收法。为了提高采收效率,降低生产成本,但仅限于沙棘果刚成熟且坚硬时方可采用。③化学采收法。以中国沙棘为试材,在沙棘果实由绿变黄时喷洒不同浓度的40%乙烯进行催熟采收,能显著提高果实的完好率。

  大果沙棘产业让农民鼓了腰包,让加工厂收获财富,也让人们有更多的营养选择。看来,这来自俄罗斯的大果沙棘不光能敲响孙吴的门,还能走向全国。

特色产业研究中心副主任王雪萍接受采访时说,孙吴一直重视产业链条各环节科研技术的学习和积累,每年从国内及俄罗斯聘请专家进行现场指导和专业培训,先后举办了18期培训班,参加人员达2800人次,培养了60多位专业技术人员,现在达到了“村村都有沙棘林,村村都有明白人”的良好局面。

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  从国外引进的这种沙棘颜色鲜艳、果实饱满,十分能引起人的食欲。但尝过的人都发现,它能把牙都酸掉。这酸其实是一件好事,因为维生素C含量高,所以被称之为“果中之王”,沙棘维生素C含量是苹果的224倍,是梨的227倍,是猕猴桃的8倍。也正因为大果沙棘的酸,延长了它的保鲜期。由于大果沙棘口感较酸,所以不常直接食用。但人们根据它的营养成分开发的饮料、沙棘油、胶囊等各种产品在市场上十分受欢迎。

张保平告诉记者,县里先后实施了以大果沙棘为主栽品种的“群众退耕还林工程”、“林下木本中药材补贴试点建设工程”、“千户千亩百棵沙棘扶贫养老工程”等,还发放了退耕还林粮食补贴、园式化管理补贴、沙棘鲜果补贴,以及免收林地使用费等。

为提高土壤肥力,要注意中耕除草,沙棘对磷肥比较敏感,可酌情施过磷酸钙,以利于植株生长。

  关于沙棘,有一个传说,以前,人们对马有一种特殊的感情,他们从不杀马,只是把老弱病残的马放到野外,让他们自生自灭。一次,他们把几匹病马放归自然,但过了几个月,这些马又回来了,并且个个膘肥体壮,身上的毛闪闪发亮。原来,这些马来到了一片沙棘林,饿了吃沙棘叶、渴了吃沙棘果。于是,沙棘便有了一个拉丁名字,意思是“使马闪闪发光的树”。

据孙吴县特色产业研究中心主任张保平介绍,目前,全县现有沙棘种植户406户,其中进入挂果期面积约1万亩,涉及农户110户,户均纯收入3.85万元,种植面积10公顷以上的种植户达60户。

种植密度。每亩220株,株行距1.5米×2.0米。沙棘树是雌、雄异株,雌、雄比例是8∶1,树穴的规格树苗的大小而定,一般为直径35厘米,深35厘米。苗龄是两年生的嫩枝扦插苗为好。

  在中国,沙棘果也有一些传奇故事。人们说成吉思汗常年征战在外,靠的就是沙棘强身健体、抵御疾病。相传元世祖忽必烈到了80岁还能骑马射箭,也与服用沙棘蒙药有很大关系。这小小的果子,真有传说中这么神奇的功效吗?据中国林业科学研究院的研究员黄铨介绍,沙棘对消化系统疾病和心血管疾病有很好的疗效,另外对于炎症也有相当大的治疗作用。

张登胜1990年就开始种植大果沙棘,是孙吴第一批引进俄罗斯大果沙棘时的种植户之一,这些年来一点点摸索,种植面积越来越大,园区现在有40多名工人,6台拖拉机和2台发电机。张登胜对记者说,现在一年收入四五十万,比以前多多了。种沙棘让张登胜家的日子越过越红火。

1 繁殖

  沙棘果丰富的营养物质,可以被广泛地应用到食品、医药等多个领域。黑龙江省黑河市孙吴县就敏锐地看到了这一商机。在孙吴,沙棘被大量种植。但到了采摘季节,大家发现一个问题。原来,本地产的中华沙棘耐旱、抗风沙,最早是被广泛使用于水土保持方面。但这种沙棘果实由于多刺,非常不好采摘。除了采摘困难,中华沙棘还有一个问题,就是结果太小。由于中华沙棘的缺点,大家刚开始并不看好沙棘产业。为了解决沙棘果采摘的问题,黑河市政府决定从国外引种。

西兴乡大果沙棘种植大户张登胜虽已是一位老人,但精力异常充沛,他在一处丘陵地带细心经营着21公顷大果沙棘园,高低起伏的山坡上遍布沙棘树。一种叫“丘伊斯克”的沙棘树,已被成熟的金黄果实坠弯了腰。在“丘伊斯克”的对面,种植的是品质和效益俱佳的另一种沙棘——“深秋红”,一台一人高的拖拉机正在林间除草。

促花分化。树体挂果的大小年使得树体承载失衡,影响均衡收益和果园树体健康。要在每年的花芽分化期环刷促花王2号一次,即可促进花芽分化,提高开花坐果率,抑梢狂长,因此要彻底均衡大小年。

  早在20世纪80年代,黑河政府就开始从俄罗斯引种,经过筛选,发展出适合在黑河地区生长的大果沙棘。这种沙棘刺少,利于种植户采摘。另外,它的果实大小也让种植户十分满意。它还有一个优势,那就是采摘时间。它成熟时间早,跟农民的生产时间错开,而_且它的果柄长,不会脱落。而且从俄罗斯引进的大果沙棘果大刺少,给种植户带来了财富。

张登胜大果沙棘园由小到大,正是孙吴大果沙棘产业不断发展的一个缩影。从上世纪90年代开始,孙吴引种俄罗斯大果沙棘,包括丘伊斯克、乌拉拉等24个大果沙棘品种、100余万株苗木。如今,占地面积1500亩的林业局中心苗圃和沿江林场苗圃,已具备年产优质扦插苗1200万株的能力,可为两万亩沙棘栽植基地提供优质苗木。2007年,大果沙棘被列为国家“地理标志保护产品”。孙吴大果沙棘产业经过20余年的发展,初步形成了种苗繁育、种植、加工、销售、科研等一套比较完整的产业链条。

采收适期。沙棘果的成熟期,以特有的颜色和果实大小为标志,(www.nczfj.com)并依此决定采收期。在通常情况下,从俄罗斯和内蒙古等高纬度地区引入的品种,成熟期较早,如丘依斯克、阿尔泰等品种,在8月初即可成熟;优胜沙棘和橙色沙棘等品种,多在8月下旬成熟;中国自产的中亚沙棘多在8月下旬成熟。中国沙棘来自不同种群,其成热期也有区别,产于华北地区的,如涿鹿、丰宁等地,果熟期多在8月下旬至9月上旬;产于西北地区的,如甘肃、青海等地,则多在9月中下旬成熟。沙棘果实成熟后,其果柄处不形成分离层,所以只要鸟雀不啄食的话,沙棘果实可以长期在树上保留,甚至可以保存到下个年度的收获季节。有些品种,例如从高纬度地区引来的一些品种,也常有成熟后即不断落果的情况。据报道,从维生素C含量变化的情况看,以成熟和近成熟期含量最高,达到过熟状态时,维生素C含量则迅速下降,差额达2/5以上。达到过熟以后,则处于比较稳定的状态。类胡萝卜素的含量情况也是这样,以果实成熟初期含量最高,达到过熟时则会下降。沙棘油则是在果实成熟期的两星期内含量最高。所以,从果实营养成分的变化来看,以果实成熟期前后采摘最为适宜。同时,有些品种在果实过熟时,果实会破裂流出浆液。另外,鸟雀啄食沙棘果也很严重,在确定采收计划时,这些因素都应该考虑在内。

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为了让更多果农受益,实现沙棘种植规模化,孙吴县从用地保障、退耕补贴、技术服务等方面入手,累计投入3200余万元补贴资金,调动广大果农发展生产积极性。全面扩大大果沙棘栽植基地规模,使沙棘园式化栽植总面积达到4万亩,成为全国栽植大果沙棘面积最大的县,预计今年可产沙棘鲜果1000余吨。

高广军 (黑龙江省富裕牧场畜牧科 黑龙江富裕 161241)

扦插繁殖。插条选择中等成熟的生长枝,插期以6月中旬至8月末适宜,插时行株距为10~15厘米×5~10厘米。第二年春移植,行株距为30~60厘米×15~17厘米。用1~2年无性繁殖苗造林,种植密度以密植为好,行株距4米×2米。对果实成熟期不同的类型或品种,可分片栽植,便于管理。栽植时,注意雌雄合理的配比,一般8株雌株配植1株雄株。

生长剪枝。沙棘长到2.0~2.5米高时剪顶。修剪的要点是打横不打顺,去旧留新,密处要修剪,缺空留旺枝,清膛截底修剪好,树冠圆满产量高。

沙棘的生长分幼苗期、挂果期、旺果期、衰退期四个阶段。定植后两年内,以地下生长为主,地上部分生长缓慢。3~4年生长旺盛,开始开花结果。成年沙棘树高2.0~2.5米,冠幅在1.5~2.0米。第五年进入旺果期。由于土壤条件和管理的不同,进入衰退期的时间也不一样,一般树龄15年后进入衰退期。

2 田间管理

种子繁殖。春播前将种子浸胀,行距10~15厘米条播,深度3厘米。一星期后出苗,当出现第一对真叶后,开始间苗。出现第四对真叶时,第二次间苗,株距保持5厘米。秋播宜在晚秋进行,播后畦面覆盖,冬季浇水封冻,翌年出苗。

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